Ají Amarillo o Mirasol
- ORIGEN: Aji Amarillo, así como otros miembros de la especie Baccatum, es nativo del Sur y Centro América y se han cultivado durante más de 7.000 años. La región de Perú y Bolivia es uno de los dos centros de origen de mayor diversidad genética del ají, el cual ha estado presente en la vida de los pobladores de estas zonas desde hace mucho tiempo.
- ORIGEN: Es un cultivo originario de América del sur, se cultiva en la costa norte, centro y sur del Perú y en Bolivia. Perú y México son los lugares donde se cultivaron pimientos incluso antes del descubrimiento de América. Colón encontró en su primer viaje y la trajo a España en 1.943, extendiéndose a lo largo del siglo XVI por otros países de Europa, Asia y África.
- ORIGEN: El rocoto es oriundo del Perú y data de épocas pre incaicas, su cultivo se remonta a unos 5,000 años atrás encontrándose vestigios de su presencia en las cuevas de guitarreros. Su nombre quechua originario es luqutu o rukutu. Su presencia aparece documentada por los antiguos peruanos de las cultura Paracas...